1er mai

Le 1er mai est bien plus qu’une date symbolique : c’est l’occasion de célébrer le travail, l’engagement et les traditions qui rassemblent. 

Cette année encore, nous avons eu la fierté de participer à la traditionnelle remise du muguet au Président de la République, Emmanuel Macron, ainsi qu’au Maire de Paris, Emmanuel Grégoire.

Ce rendez-vous fort en symbole a permis de mettre en lumière toute une filière animée par une même passion : celle de la gastronomie française. Derrière ce moment, ce sont des producteurs, artisans, grossistes, partenaires et institutions qui œuvrent chaque jour avec exigence pour défendre la qualité, le goût et l’excellence.

À travers l’engagement des membres de l’Union des Professionnels du Secteur Gastronomie (UPSG), c’est une vision commune qui s’affirme : préserver nos métiers, transmettre des savoir-faire précieux et faire vivre durablement la richesse de notre patrimoine culinaire.

Cette journée a rappelé combien nos filières jouent un rôle central dans l’avenir de notre modèle alimentaire, en contribuant à bâtir un futur plus durable, plus responsable et profondément ancré dans nos valeurs.

Merci à toutes celles et ceux qui, par leur mobilisation et leur passion, contribuent chaque jour à faire rayonner la gastronomie française.