Le mardi 26 mai, notre magasin Dispéré a eu le plaisir d’accueillir une quarantaine de jeunes du SMA (Service Militaire Adapté) venus des Outre-mer, dans le cadre d’un événement exceptionnel organisé au Marché International de Rungis. À l’occasion des 65 ans du SMA, ces jeunes talents ultramarins ont participé à un concours culinaire inédit mettant en lumière leur savoir-faire, leur créativité et la richesse des traditions culinaires des territoires d’Outre-mer. Tout au long

Le 1er mai est bien plus qu’une date symbolique : c’est l’occasion de célébrer le travail, l’engagement et les traditions qui rassemblent.

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À travers cette visite, Yann Berson a réaffirmé une conviction forte qui guide notre engagement au quotidien.

Quand le froid maîtrisé rencontre la charcuterie bien affinée.

Chez Dispéré, nous sommes fiers de partager l'article de l'entrefilet, le mensuel d'informations des artisans bouchers, mettant à l'honneur Christelle Berson à l'occasion de la Journée internationale des droits des femmes.

La truffe, un métier de spécialistes ! Amateurs de saveurs d’exception, chefs cuisiniers ou professionnels des métiers de bouche, saviez-vous que le Secteur Gastronomie est the place to be pour dénicher les plus beaux trésors truffiers ? Parce que le Secteur Gastronomie, c’est bien plus qu’un simple lieu d’achat.

Retour en images sur l’arrivée tant attendue de cette cuvée 2024 au Marché de Rungis, véritable phare de la gastronomie française.

Retour en images sur les 3 jours de la gastronomie ! Merci à nos clients pour leur confiance et ces moments d’échanges précieux.

Retour sur une rencontre réussie entre la Fédération de la Boucherie et des Métiers de la Viande et les apprentis de l'École Professionnelle de la Boucherie.

L’entreprise Dispéré a eu le plaisir de participer cette année encore au SIAL, le Salon International de l’Alimentation, qui s’est tenu du 19 au 23 octobre à Paris.

A l'occasion du podcast "Rungis en fête" de France Bleu Paris, Yann Berson nous parle de la truite fumée, nouvelle venue sur le marché !

Nous sommes fiers d’avoir pu présenter de beaux produits de notre terroir français auprès de Stephane Layani, lors de la remise du brin de muguet à l'Elysée et à la mairie de Paris, à Emmanuel Macron, Guillaume Gomez et Anne Hidalgo.